안녕하세요~ 오늘은 콜라와 앞다리 덩어리를 이용해서 간단하게 만들 수 있는 "콜라 수육" 레시피를 소개하려고 합니다. 다른 재료는 사실 없어도 되고, 콜라와 고기, 단 두개만 있어도 충분히 가능합니다.
레시피는 유튜버 '육식맨'님의 영상을 참고하여 조금만 변형하였습니다. 그럼 간단하게 만드는 수육, 지금부터 시작해 보겠습니다.
<요리 요약> 1. 고기를 손질하여 줍니다. 2.
콜라 500 mL를 고기가 잠길 수 있는 냄비에 넣어주고, 간장을 80 ~ 90 mL 정도 넣어줍니다. 3. 고기가 80% 이상은 잠길 수 있게 물을 추가하고, 향신료를 기호에 맞게 추가하여 줍니다. 4.
고기를 먼저 넣고, 보글보글 끓을 때까지 불을 올려줍니다. 끓으면 약하게 보글보글 끓도록 중불로 바꾼 후, 20분간 뚜껑을 열고 삶아줍니다. 5. 20분이 지나면 고기를 뒤집고, 뚜껑을 닫고 약하게 보글거리는 약불로 20 ~ 30분간 더 익혀줍니다. 6. 30분 뒤, 고기를 건저내어 식힌 후, 잘라주시면 됩니...
