콜롬비아 원두 베테랑 전문가가 정성껏 로스팅

안녕하세요. 뉴웨스트커피 입니다.

이번에 소개해 드릴 원두 제품은 콜롬비아 원두입니다. 콜롬비아 후일라 수프리모 유럽 선교사들을 통하여 소개되었고 1800년대 초반부터 커피 경작이 시작되었고 카페테로 농부들이 습식법으로 생산이 되고 있습니다.

콜롬비아 원두는 초콜릿의 달콤함, 묵직한 바디감, 고유한 산미의 조화를 경험하실 수 있어서 적극적으로 추천하고 있습니다. 콜롬비아 원두는 콜롬비아 커피 생산자 협회의 철저한 감독 아래 로부스타 품종 재배를 금하고 있습니다.

스크린 사이즈 13 미만 생두는 수출이 금지되어 매우 철저하고 엄격히 관리되고 있어서 고품질 퀄리티를 만나보실 수 있습니다. 콜롬비아 생두의 품질의 경우 스크린 사이즈의 크고 작음에 따라 등급이 나누어지고 있습니다.

생두의 크기가 크면 클수록 더 많은 성분이 들어있다고 볼 수 있고 결점도 개수에 따라 추가로 등급이 구분되고 있습니다. 표시는 따로 하지 않으나 수출 가능한 품질인지의 여부를 판단 짓는 기준으로 활용되고 있으니 ...