[마포구 연남동]니시무라멘 연남본점(빵의 담백함과 건어물의 시원함, 이거 물건이다)

한줄평 : 평범한 시오라멘이라는 이름에 속은 걸작 주문 : 시오라멘(12,000원) 하쿠텐으로 홍대 라멘 1차를 마쳤으니 다음 갈 곳을 물색하던 중 바로 근처에 이전부터 가려했던 곳이 눈에 들어온다. 거북이의 꿈, 쿄라멘 등을 제치고 눈에 들어온 곳은 바로 니시무라멘이다.

니시무라멘이 작년 11월 경에 오픈한 걸로 알고있는데, 당시에는 건물 1~4층까지 줄을 설정도로 웨이팅이 길어서 갈 엄두도 내지 않았다. 근데 웬걸 캐치테이블을 보니 웨이팅이 한 팀도 없다.

오후 7시인데 재료소진으로 마감을 친건가? 아닌가?

반신반의 하며 4층에 방문하였는데 웨이팅이 없어서 바로 캐치테이블 등록을 하였다. 웨이팅을 걸고 1~2분 가량 지났을까 자리가 치워져서 바로 입장이 가능했다.

니시무라멘은 후쿠오카에서 미슐랭 1스타를 받았는데 단순히 정통 라멘이 아닌 퓨전, 뉴웨이브 라멘이라 해서 감이 오질 않았는데 딱 좋게 방문할 수 있었다. 캐치테이블에서는 교카이파이탄을 먹는다고 선택했었지만 막상 들어서니...

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[마포구 연남동]니시무라멘 연남본점(빵의 담백함과 건어물의 시원함, 이거 물건이다)

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