한줄평 : 달큰한 육수와 푸짐하면서도 쫀득한 건더기가 입에 쫙쫙 달라붙으니 괜히 3대 순대국집이 아니다. 주문 : 순대국 정식 (13,000원) 흔히 말하는 서울 N대 순대국집에 어디가 들어가는지는 서로마다 의견이 다르겠지만 거의 항상 농민백암순대와 함경도찹쌀순대는 들어가는 것 같다.
그리고 두 집을 제외하고서라도 서울의 N대 순대국집들은 뻔한 순대국이 아니라 먹어보면 각자의 개성이 뚜렷하게 느껴진다. 함경도찹쌀순대는 회사에서 멀지 않아서 몇 번 가봤지만 맛이 가물가물해서 간만에 방문해보았다.
유명한 순대국집답게 웨이팅은 점심시간에 필수이지만 가게 내부가 워낙 넓어서 금방금방 줄은 빠지는 편이다. 웨이팅을 기다리면서 벽에 붙어있는 순대만드는 환경을 볼 수 있고 정수기를 사용해 육수가 차별화된다는 다소 옛스러운 마케팅이 붙어있어 정겹다.
우리는 4명이서 방문했는데, 모두 정식을 시키면 양이 너무 많기에 정식 2개에 일반 순대국 2개를 주문하였다. 여기는 특이하게 무채와 석박지가 동시에...
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