[유성구 신성동] 숯골원냉면 본점 (가금류 평양냉면 육수의 극치)

한줄평 : 이 맛과 깊이가 가금류에서 나왔다고 믿기 힘든 정도의 평양냉면. 주문 : 꿩냉면(15,000원) 평양냉면을 벌써 먹어온지 10여년이 넘은 지금 평양냉면은 그 당시에 매니악한 음식이고 새로운 맛에 즐거웠지만 이제는 대중적으로 익숙해지기도 했고 나에게는 뻔한 카테고리의 음식이 되어버렸다.

그래서 신생 업장들도 예전처럼 적극적으로 찾아가지는 않는 편인데 평양냉면이라는 큰 틀 안에서 소 / 돼지 이정도로만 크게 나뉜다고 생각하기 때문이다. 그러다 이번 설에 시골에 내려갈 일이 생겼는데 어렸을 때부터 자주 방문하던 냉면집이 생각나서 간만에 방문하게 되었다.

나이 먹고 나서는 처음 가보는데 이제 좀 가게의 내용을 알고 먹으려니 특이하게 소나 돼지를 이용하기보다는 닭이나 꿩같은 가금류와 동치미가 육수의 메인이라고 한다. 서울에서는 평래옥정도가 닭으로 유명한 평냉집인데 막 엄청 선호하지는 않아서 그 맛이 어떨지 궁금해졌다.

아 그리고 여담이지만 현충원점보다는 본점이 아무래도 맛이 훨씬 ...