후쿠오카 하카타역 맛집 스시사카바사시스 킷테 하카타점 방문 후기

후쿠오카 여행에서 방문하기를 추천하는 스시 맛집 중 하나로 꼽히는 곳이다. 오사카에서 맛있게 먹었던 기억이 있어 이번 방문 역시 기대가 컸지만, 다소 아쉬움이 남았다고 한다. 스시사카바 사시스는 일본 812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 9−1 KITTE博多 B1 14区画에 위치하고 있으며 영업시간은 11:00-23:00이다. 킷테 하카타 B1층에 있어 하카타역 근처라 접근성은 좋다고 전한다. 다만 유명세 탓에 웨이팅은 기본으로 보며, 오전 10시 30분쯤 도착해 8번째 순서로 입장해 바로 자리에 앉았다가도 점심시간대에는 30분~1시간 이상 대기 가능성이 크다. 대기 중에 메뉴판을 미리 나눠줘 전체 메뉴를 확인할 수 있는 점은 편리하다고 한다.

바 테이블 중심의 구조로 셰프가 바로 앞에서 조리하는 모습을 볼 수 있었고, 전반적으로 깔끔하고 정돈된 분위기였다. 대기 중에 메뉴판을 미리 받을 수 있어 주문은 편하게 할 수 있었고, 테이블에는 기본 소스류가 준비되어 있었다. 생맥주와 레몬사와 중에서 레몬사와를 선택했고, 맛에 대해서는 전체적으로 무난하다는 평가가 나온다. 다만 오사카에서 느낀 감동과 비교하면 일부 요리에서 아쉬움이 있었다고 한다. 참치뱃살 말이가 기대만큼의 임팩트를 주지 못했고, 추가 주문 없이 기본 주문만으로 식사를 마쳤다. 장어와 우니도 나쁘진 않았지만 오사카의 그 경험만큼의 만족도는 아니었다. 게 내장은 고소했고 흰 살 생선초밥도 무난하게 즐길 수 있었다고 한다. 웨이팅이 길었으면 더 아쉬웠을 것이라는 생각도 남는다. 오픈런으로 비교적 수월하게 자리에 앉았지만 1시간 정도 기다렸다면 분위기가 달라졌을 가능성도 보인다.

후쿠오카 스시 입문용으로 찾는다면 적합하고, 깔끔한 스시를 선호하는 이들에게도 어울린다. 웨이팅이 짧을 때 방문하는 편이 좋으며, 반대로 “진짜 인생 스시를 기대한다”면 다소 기대치를 낮추고 방문하는 편이 낫다. 그래도 여행 중 한 번쯤은 경험해 볼 만한 곳으로 평가되며, 전체적으로 방문 가치가 있는 편이라는 의견이 있다.

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