[위스키] 시그나토리 빈티지 - 올트모어 2007 17년 시음 후기

Signatory Vintage Exceptional Cask, 100 Proof Edition #5 Aultmore 2007 이제부터 독립병입이나 히메네즈 브랜디 등 기억하기 힘든 위스키들은 기본적인 정보를 함께 기록해두려 한다. 당연히 직접 쓰는 건 귀찮으니 지피티를 시켰다.

브랜드: Signatory Vintage (시그나토리 빈티지) 에디션: Exceptional Cask, 100 Proof Edition #5 증류소: Aultmore Distillery (올트모어 증류소, 스페이사이드 지역) 증류연도: 2007년 숙성기간: 17년 병입 시점: 약 2024년 전후 숙성 캐스크: 1st Fill Oloroso Sherry Butt 도수: 100 Proof = 57.1% ABV (미국식 Proof 환산 기준) 특징: Non-Chill Filtered, No Added Colour (비냉각여과, 무가색) 향을 맡아보고 조금 놀랐다. 독립병입 셰리캐 종류도 이제 꽤 마셔봤지만, 독보...