감자채전만들기 바삭한 감자채튀김 감자전을 만들때는 곱게 갈아서 만드는 경우가 많지요. 하지만 강판에 갈아서 감자전만들기하면 바삭함은 포기해야하는데요!
바삭함도 살리면서 감자전의 고소하고 담백한 맛을 내기위해 감자를 채썰어 감자채전을 만들었어요! 조금 굵게 썰어 겉바속촉으로 감자채전을 만들어 먹었는데요.
어찌나 고소하던지 자꾸 젓가락이가서 더 먹고 싶더라구요! 색감을 위해 당근을 조금 채썰어 넣었는데 당근도 구우면 달큰한 맛이 올라와서 더욱 맛있고 영양성분도 높아진답니다.
겉바속촉 맛있는 감자채 튀김 만들기 시작할께요. 25분 내외 감자 1개 당근 조금 감자전분가루 3큰술 소금 1/2작은술 큰술:밥숟가락계량/ 작은술:티스푼계량 감자는 두께 4~5mm로 채썰어주세요 더 얇게 썰어줘도 굽기 편해요 찬물에 5분 이상 담궈 전분끼를 빼주세요 전분기를 빼면 감자채전이 더 바삭해진답니다 색감과 영양을 위해 당근도 조금 채썰어주고요 전분 뺀 감자채는 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요 볼에 채썬 감자...
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