불맛가득 화유로 얼큰 불맛 짬뽕 만들기

얼큰 매콤하면서도 불맛 가득한 짬뽕을 만들었답니다 불맛 소스로 화유를 사용했고, 양파를 화유에 태우듯이 볶아 불맛짬뽕 만들었더니 더욱 불맛이 한가득 느껴졌어요 저는 불맛짬뽕 재료로 홍합,꽃게,한치 세가지 해산물을 넣어 줬는데요. 재료는 취향껏 넣어주면 되고 가장 중요한 양파만 가득 넣어 짬뽕 만들어도 맛있으니 간단하게 채소만 넣은 불맛짬뽕 만들어도 좋답니다 사실 불맛짬뽕에는 꽃게는 넣지않는게 나은 듯 싶어요 그 이유로는 꽃게 향이 워낙 강하다보니 불맛 육수가 살짝 묻히더라고요 저처럼 해산물을 넣더라도 꽃게는 피해주세요 짬뽕에 불맛내는 방법 중 가장 쉬운게 저처럼 불맛 소스를 사용하는 방법인데요 양파를 넣어 볶다가 토치를 이용해 살짝 태워주면 불향이 더 좋지만, 번거로우니 전 강불로 눌러주는 방법을 선택했어요 베트남고추를 잔뜩 넣어 얼큰 칼칼하게 끓여낸 불맛짬뽕은 해장하기에도 좋았네요 화유로 불맛짬뽕 만들기 시작할께요 30분 내외 3인분 해산물 취향껏(생략가능) 대파 흰뿌리 1/2대 ...