참나물을 대부분 겉절이로 많이 먹지만 이번에는 살짝 데쳐서 무침으로 만들었어요 참나물 무침 만들기 할때 중요한 점은 참나물 데치기 인데요 연한 나물이기때문에 30초 라는 짧은 시간동안 살짝 데쳐줘야 된답니다. 간장 소금으로 간을 하고 참기름으로 향과 고소함을 더해주면 완성되는 간단한 나물무침이에요 밥 반찬으로도 먹고, 여러 나물과 함께 비벼서 비빔밥으로 먹어도 맛있어요 참나물무침 만들기 시작할께요 5분 내외 참나물 한봉지 (줄기 잡았을때 두줌 정도) 간장 1큰술반 소금 2/3작은술 참기름 1큰술 간통깨 1큰술 다진마늘 1작은술 큰술:밥숟가락계량 작은술:티스푼계량 참나물은 흐르는 물에 깨끗이 세척해서 준비해요 냄비에 물을 끓이고, 끓어오르면 참나물 줄기부터 담궈주고 10초뒤 잎 부분도 푹 잠기게 담궈 20초간 데쳐주세요 참나물 데치는 시간은 총 30초 정도로 짧아요.
오래 데치면 물러진답니다 데친 참나물은 바로 찬물에 담궈 식혀주고 물기를 꽉 짜주세요 먹기좋게 대략 8cm길이로 썰어주...
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원문 링크 : 참나물 무침 만들기 녹색나물 참나물 데치는 시간
