바짝 말린 시래기는 푹 삶아 고기나 생선조림에 넣어주면 맛이 끝내주지요 평소 시래기를 좋아해서 냉동실에 쟁여두는 편인데요 마침 티비에 최고의요리비결 방송을 보는 중 시래기소고기조림 만들기가 나오더라고요 레시피를 눈여겨보며 후딱 만들어 봤어요 푹 삶은 시래기는 물기를 꽉 짜서 준비하고, 소고기는 사태살을 사용하던데 집에 없는 재료라서 국거리용 갈비살을 넣었는데 꼬득하니 맛이 좋았어요 소고기는 어떤걸 넣어도 상관없을 듯 싶어요. 우선 양념장에 조물조물해서 간이 잘 베이도록 해준다음 조려주는 방식이라 훨씬 간단했답니다 된장과 고추장의 조화가 좋았던 시래기 소고기 조림은 밥 반찬으로는 딱인데, 밥에 슥슥 비벼먹어도 한그릇 뚝딱이었어요 다만, 집 된장과 고추장은 어느집이든 맛이 다르니 물 양 조절을 해야해요 저는 좀 짜서 물을 더 추가했답니다 후다닥 만들기 좋은 시래기요리 시래기소고기조림 만들기 시작할께요 25분 내외 삶은시래기 1컵반 소고기 1컵 대파 1/4대 청양고추 1개 다진마늘 1큰술...
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