무생채 만드는법 새콤한 식당 무생채 황금레시피

새콤달콤 맛있는 무생채만들었어요 식당에서 밑반찬으로 자주 맛봤던 그 맛을 기억하며 조물조물 무쳐봤는데요 무생채 하나만 있어도 밑반찬으로 손색이없고 참기름,들기름 뿌려 밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있답니다 무생채만들기 할 때에는 단맛이 있는 무의 푸른 부분을 사용하는게 좋고, 쓴맛이 강한 흰부분은 조림이나 국에 넣어드세요 무가 햇볕을 받으며 자라면 푸른 빛이 돌고 구입할때도 푸른 부분이 많은 무를 고르는게 좋답니다 새콤달콤 맛있는 무생채만들기 시작할께요 무생채만들기 무 300g 대파 조금 꽃소금 1/2큰술, 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 2배사과식초 2큰술,매실청 1큰술 참치액젓 1큰술 큰술 : 밥숟가락계량 무의 푸른 부분이에요 위 설명에서 말씀드렸듯이 단맛이 강해 무생채만들기에 좋아요 무는 채썰어서 준비해요 살짝 굵게 채썰어주면 아삭한 식감이 더 좋답니다 채썬무에 설탕,꽃소금 넣어주고요 골고루 버무려 10분간 절여주세요 절이는 시간을 없애려면 1~2분간 계속 버무려주면되요...