폴 바셋(Paul Bassett) 좋아하세요? 폴 바셋은 2003년 WBC(세계바리스타챔피언십-세계에서 가장 규모 있는 커피 이벤트)에서 바리스타 챔피언을 수상했던 폴 바셋 이라는 호주 출신 바리스타의 이름을 그대로 쓴 커피 체인점이다.
폴바셋의 로고인 빨간 왕관은 챔피언이라는 상징적인 의미이고, 붉은 색상은 잘 익은 커피 생두의 색상에서 영감을 얻었다고 한다. 그는 현재 호주 시드니를 거점으로 아시아 유럽으로 활동을 넓혀 다방면에 걸친 커피 비즈니스를 전개하고 있어 세계가 주목하고 있는 바리스타 중 한 명이다.
**훈남 이시다** 우리나라에서는 매일유업이 이름만 빌려와서 운영하다가, 2013년에 엠즈씨드 라는 별도의 자회사로 분사시켜 운영하고 있다고 한다. 그래서인지 매일유업 상하목장 브랜드를 단 아이스크림을 폴 바셋에서 판매하고 있는 것을 볼 수 있다.
폴바셋은 2009년 강남 신세계 백화점에서 1호점을 오픈했으며, 2017년 5월에는 롯데백화점 부산본점 개업행사를 통해 바리스타...
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원문 링크 : 폴 바셋 밀크 젤라또
