[프로바이오틱스 안전성평가] Enterococcus 속 균주 안전성 평가 항목과 기준_한국의과학연구원 분석센터

Enterococcus 속 균주의 프로바이오틱스 안전성 평가 Enterococcus 속 균주는 다른 프로바이오틱스 유산균(Lactobacillus 등)에 비해 보다 엄격한 안전성 평가 기준이 적용된다. 이는 E. faecalis, E. faecium 일부 균주가 기회감염 가능성이나 항생제 내성 유전자 보유 위험과 연관될 수 있는 것으로 보고되어 왔기 때문이다.

따라서 Enterococcus 균주가 프로바이오틱스 원료로 활용되기 위해서는, 유전체 기반 병원성·항생제 내성 요소에 대한 검증과 기능 기반 독성·병원성 평가를 포함한 단계적 안전성 확인이 요구된다. " 프로바이오틱스 균주에 공통적으로 요구되는 기본 안전성 평가 " Enterococcus 속 균주 역시 일반적인 프로바이오틱스와 마찬가지로, 아래와 같은 기본 안전성 평가 항목에 대한 검증이 선행된다. 1. 항생제 내성 시험 프로바이오틱스 균주가 항생제 내성 유전자를 보유하고 있을 경우, 섭취 과정에서 해당 내성이 장내 미생물이나...