[집밥-추운날] 여기가 중국인가? 토마토계란탕

시홍스지단탕(西红柿鸡蛋汤) 시홍스지단탕(西红柿鸡蛋汤) 시홍스는 토마토, 지단은 계란입니다. 중국 가정식으로 기름진 음식과 잘 어울리는 탕입니다.

가볍게 토마토계란탕으로 주말 아침을 시작합니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 일반적인 지단탕과 다르게 해보려고 계란을 기름에 튀깁니다.

(계란국 끓일때처럼 마지막에 풀어 넣어도 됩니다.) 준비물 : 토마토, 계란, 대파, 마늘, 치킨스톡, 소금, 후추, 시금치, 식용유 Step2.

끓는 기름에 계란물을 넣을때 조금더 부드럽게 만들기 위해서 채에 걸러서 넣어줍니다. Step3.

다 튀겨진 계란을 꺼내 뜨거운 물로 튀겨진 계란을 씻겨 냅니다. (기름기를 제거하기 위해서 입니다.)

Step4. 식용유와 파와 다진마늘을 넣고 파기름을 내줍니다.

Step5. 물을 넣고 치킨스톡 조금 넣고 끓여 줍니다.

Step6. 물이 끓으면 토마토를 넣습니다.

(토마토가 없어서 방울토마토를 넣었습니다.) Step7.

토마토가 어...

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