[집밥-추운날] 꽃샘추위에 고구마 브로콜리 수프

고구마 브로콜리 수프 주말 아침 갑자기 쌀쌀해서 보일러를 올렸습니다. 지난주에 마트에서 장본 것을 거의 먹지 않아서 냉장고가 난리입니다.

그래서 이번주는 마트에 가지 않고 냉장고 털기 심정으로 평범한 요리를 하려고 합니다. 아침에 따뜻한 것을 먹기 위해 고구마와 브로콜리를 활용해서 수프를 해보려고 합니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1.

수프 재료를 준비합니다. 준비물 : 고구마, 브로콜리, 소금, 수추, 버터, 양파, 우유 Step3.

고구마를 잘게 잘라 물을 조금 넣고 랩을 씌워서 전자레인지에 10분 정도 돌린 다음 잘게 으깨줍니다. Previous image Next image Step3.

팬에 식용유를 넣고 양파를 갈색이 날 때까지 볶아줍니다. Step4.

브로콜리를 잘게 다져서 양파를 볶던 팬에 같이 넣어서 볶아줍니다. Previous image Next image Step5.

버터를 넣고 풍미를 올리고 으깨준 고구마를 넣어줍니다. Previ...

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