큐브스테이크 덮밥 오늘은 뭐먹지? 오늘은 뭐먹지?
오늘은 뭐먹지? 생각해둔 아이템이 없다.
공주님도 별다른 지시사항이 없다 고민끝에 인스타에 사진으로 많이 보이던 큐브스테이크 덮밥을 해보기로 했습니다. 항상 요리는 간단하게!!!
재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 큐브스테이크 덮밥 재료를 준비합니다.
준비물 : 간장, 굴소스, 설탕, 팽이버섯, 양파, 마늘, 대파, 소금, 후추, 소고기(살치살) Step2. 고기를 부드럽게 하기 위해서 수비드기계를 75도 1시간 가동합니다.
(코스트코 살치살 부위가 질긴것 같아서 수비드 기계를 사용하였고 그냥 스테이크를 구우시면 됩니다.) Step3.
수비드한 소고기를 팬프라잉으로 소금조금, 버터넣고 겉면만 살짝 구어내줍니다. Previous image Next image Step4.
고기를 구운 펜에 양파를 넣고 카라멜 라이징까지 볶아 줍니다. Step5.
양파가 다 볶아지면 설탕1, 간장2, 굴소스1, 물3, 후추 조금 넣고 살짝 졸여줍니다. ...
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