[매거진 #26]비타민A 결핍증, 이렇게 예방하세요

건강보험심사평가원이 2022년 4월에 발표한 바에 따르면, 2017-2021년 사이 국내 영양 결핍 환자가 두 배 이상 증가했다고 해요. 2017년에 약 15만 명이었던 영양 결핍 환자 수가 2021년에는 무려 33만 명 이상으로 늘어난 것이죠. 늘어난 영양 결핍 환자들은 대체로 어떤 영양소가 부족했을까요?

조사에 따르면 비타민 A 결핍 환자의 비율이 10.9%를 기록했답니다. 왜 이런 결과가 나왔을까요?

그리고 비타민 A 결핍증은 어떻게 하면 예방할 수 있을까요? 지금부터 건전지와 함께 알아봐요!

비타민 A는 동물성 식품으로 섭취할 때 잘 흡수돼요 비타민 A는 주로 눈과 상피세포(피부)의 기능에 관여하는 영양소예요. 어두운 곳에서 시각을 유지하거나, 또는 상피세포를 보호하면서 피부나 점막의 면역기능을 유지할 수 있게 도와주죠.

그래서 비타민 A가 모자라되면 야맹증, 건성 각결막염, 피부 건조증 등의 증상이 나타나요. 비타민 A는 식품에 따라 두 가지로 섭취돼요.

첫 번째는 동물(소...

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