홍콩 거주민이 추천하는 국숫집 총정리 2. 운남 쌀국수 (계속 업데이트 예정)

홍콩에 놀러온 한국 관광객들이 반드시 먹는 음식, 운남쌀국수. 그 역사는 어떻게 될까?

맛집 리스트는? 호기심 고양이로부터 시작하겠다.

운남 쌀국수? 이름이 왜 운남 쌀국수일까?

궁금해서 찾아보았다. 역사를 알고 먹으면 더 맛있지 않을까?

(안 그래도 맛있지만 말이다.) 사실 친구/ 가족들이 어림잡아 백 명은 홍콩에 와보지 않았을까 싶은데, 그중에서도 가장 만족도가 높은 것은 이 운남 쌀국수였다.

일단 매콤한 맛으로 딤섬, 페킹덕 등으로 느끼해진 한국인의 입맛을 씻어주는데 좋으며 해장에도 제격이기 때문이다. 운남 쌀국수?

그것이 뭐다냥? 운남 쌀국수 (過橋米線)란?

운남 쌀국수는 어디서 왔는가? 쉽게 생각해도 윈난성에서 온 쌀국수 사진상 베트남 위에 작은 이 빨간색 부분 (화살표가 가리키는 지점), 이곳이 운남 쌀국수의 기원이다.

출처: 구글맵 운남 쌀국수는 당연히 운남에서 유래된 쌀국수인데 운남이 대체 어디일까? 사실 영어명으로 표기는 윈난 (Yunnan)이 맞다.

이 지역은 베트...