가을보약 '쪽파김치'효능과 담그는법

쪽파는 양파와 대파의 맛과 영양을 합쳐놓은 것과 같은데요 밥상 위의 감초로 알려져 있을 만큼 한식에서 빠질 수 없는 식재료입니다.쪽파의 효능1. 쪽파는 위 건강에 도움이 된다.

쪽파에는 황화알릴, 엽록소 성분이 풍부한데 이 성분들은 항균작용과 염증을 없애주는 작용을 한다. 특히 황화 알릴은 위의 더부룩한 증상을 개선하며 위 건강에 도움이 된다.

이 성분은 비타민B1과 결합해 알리티아민을 형성하고 우리 몸의 신진대사도 활발하게 해준다.쪽파김치는 구토와 설사를 비롯한 체증과 식중독 등 소화기계통의 질병을 치료하는 효과도 있어 가히 ‘밥상 위의 감초’라 불러도 무방하다.2. 쪽파 흰뿌리는 인슐린 분비를 촉..........