[청주]청주 육거리 곱창 맛집 추천 '새가덕순대'/밀키트 판매

청주에 소개된 새가덕 순대는 매일 06:00부터 21:00까지 영업하며 곱창볶음과 곱창찌개, 순대, 국밥 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 매장 반찬으로 깍두기가 눈에 띄는데, 직접 담근 듯한 맛으로 익은 정도가 좋고 김치보다 깍두기가 인상적이라고 한다. 밀키트도 출시되어 전국 어디서나 청주 지역의 맛을 즐길 수 있게 되었다는 소식도 함께 전해진다.

식당은 테이블이 여럿 있고 룸도 있어 단체 회식 장소로도 적합하다고 평가된다. 방문 시에는 회전율이 빠른 편이고, 음식이 바로 나오므로 대기 시간이 짧은 편이라는 점이 특징으로 언급된다. 특히 낮시간대에 술 한 잔을 즐기는 손님이 많아 맛집으로 입소문이 나 있었다고 한다. 곱창전골은 2인분을 주문했고, 곱창이 넉넉하게 들어 있어 어르신들에게도 인기가 있다는 점이 소개된다. 깻잎과 당면이 함께 들어가 매콤하고 칼칼한 맛이 균형을 이끌며, 맵찔이도 무난하게 먹을 수 있을 정도의 매콤함이라고 한다. 냄새가 나지 않는 곱창이 특히 맛있다고 평가된다.

순대는 야채순대만 판매한다는 설명이 있으며, 순대가 들어가는 국물인 진한 국물도 함께 나오는 것으로 보인다. 다음 방문에서 순대를 주문해 국물까지 함께 맛보고 싶다는 기대가 남는다. 곱창전골을 주문한 가족은 볶음밥도 꼭 함께 시켜야 한다고 말한다. 볶음밥은 각자의 취향에 맞춰 양념을 섞어 만들어 주는데, 일반적으로 보통의 맛으로 달라고 요청하면 그대로 제공된다. 볶음밥의 양이 상당해 한 끼 식사로도 충분하다고 느껴진다. 직원들의 손놀림이 빠르고 숙련되어 양념 조절과 볶음에 신속하게 응대하는 모습도 인상적이었다.

청주 육거리에 위치한 이 식당은 곱창 맛집이자 순대국밥 맛집으로 평가되며, 지역 주민과 방문객 모두에게 독특한 맛과 서비스로 기억된다고 정리된다.

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