해방촌 신흥시장 핫플 뒤 아는 사람만 찾아간다는 찐 로컬 맛집. 한국판 심야식당 [비스트로 조조] in 이태원

넷플릭스 시리즈 <흑백요리사> 이후로 요식업계에서는 화려한 기술과 유명세가 가장 중요한 요소로 여겨지는 것 같습니다. 물론 그 속에 담긴 셰프들의 이야기가 더 중요하겠지만요.

넷플릭스 흑백요리사 아무튼 이렇게 요리 서바이벌 프로그램이 핫하다 보니 한 끼를 먹어도 어떤 맛인가가 중요해졌죠. 영상에서 본 그 맛을 직접 경험해 보고 싶어 맛집 성지순례를 다니는 세상이 됐습니다.

저 역시도 얼마 전 남미에 있는 전 세계 1위 레스토랑에 다녀올 만큼 ‘맛’을 경험하는 것에 관심이 많은 편입니다. (추후 포스팅 예정) 그러다 한국으로 돌아온 후 우연히 이 식당을 발견하게 됐는데요.

음식에 관해 아주 중요한 부분을 다시 떠오르게 해준 식당이라 오랜만에 포스팅을 남겨봅니다. 한국판 심야식당, 비스트로 조조 비스트로 조조는 요즘 힙스터들의 성지, 해방촌 신흥시장의 골목 사이에 위치해 있는 작은 레스토랑입니다.

신흥시장은 작은 규모에도 늘 북적이는 곳인데 이날은 저녁 아주 늦은 시간에 방문해서인지 ...