우리가 몰랐던 우유 역사와 진실 에피소드 [ 3장 : 낙농 동물들 ]

etiennegirardet, 출처 Unsplash 저번 주제로 [2장 :반추 동물의 출현]에 대해 알려드렸는데요. 이어서 이번 주제는 [3장 : 세계의 낙농 동물들]에 대한 주제 입니다.

사람마다 생각은 다르니, 객관적으로 봐주시고, 앞으로 살아가시는데 있어 도움이 되시길 바라겠습니다. 그럼 시작 해보겠습니다.

극히 일부 종의 동물만이 세계의 우유 공급에 크게 기여합니다. 유럽과 인도의 소는 가장 흔한 낙농용 소인 보스 프리미게니우스로 흔히 '오록스'라고 부르는 큰 뿔을 가진 야생 들소입니다.

어깨 높이가 180cm, 뿔 지름이 17cm나 될 만큼 덩치가 큰 이 동물은 아시아, 유럽, 북아프리카의 초원을 어슬렁거리며 살았습니다. 오록스에는 시기가 겹치는 두 가지 종이 있는데, 하나는 등에 혹이 없는 유럽-아프리카 형이고, 다른 하나는 등에 혹이 있는 중앙아시아 형인 제부 입니다.

제부는 유럽의 소만큼 우유를 많이 생산하지 못합니다. 그러나 제부의 우유에는 지방이 25퍼센트나 더 ...