오늘은 퀀트와인의 최애 베이스 리큐르인 '캄파리'를 가지고 창작 칵테일을 만들어 보았다. 베르무스가 있다면 캄파리와 드라이진을 1:1:1로 섞은 '네그로니'를 해먹을 수 있는데, 집에 베르무스가 없어서 네그로니와 비슷하지만 눈으로도 풍덩 빠질 수 있는 짙은 밤바다를 닮은 컬러를 뽑아봤다.
(본업이 색채에 민감한 아티스트라는 거... ㅎㅎ) 처음엔 막연히 보라색이 나오겠지, 기대했는데 그보다 더 고혹적인 쪽빛이 나와서 혼자서 우와~ 하면서 홀짝홀짝 마셨다.
오늘 만든 창작 캄파리 칵테일, 밤바다는 네그로니에서 베르무스가 빠지고 레몬과 배주스가 첨가된 거라, 좀 더 약초 맛을 지워내고 상큼하고 깨끗하게 뺀 것이 특징이다. 그럼 잊어버리기 전에 준비물과 레시피부터 얼른 적어보겠다.
캄파리 칵테일 '밤바다' [준비물] 캄파리, 디카이퍼 블루큐라소, 헨드릭스진 갈아만든 배, 레몬즙 크래프트 얼음, 건망고 [취향에 따른 옵션] 1. 가니쉬는 블루와 대비되는 노랑-주황 컬러를 띠는 어떤 재료이든...
#
디카이퍼블루큐라소
#
캄파리
#
캄파리칵테일
