서현역 쌀국수 깐깐 AK플라자 분당점 흑백요리사2 미스터사이공 맛있을까

서현역 바로 앞 분당 AK플라자 지하 푸드홀에 위치한 깐깐 AK플라자 분당점은 넷플릭스 흑백요리사2의 미스터사이공 셰프가 직접 운영하는 호치민식 베트남요리 전문점으로 안내판에 소개되어 있다. 분당 AK백화점 지하 푸드홀 내 위치로, 푸드홀 매장 특성상 주문은 키오스크 또는 직원에게 가능하고, 좌석마다 작은 꽃무늬 방석이 포인트처럼 놓여 있다. 쌀국수, 덮밥, 볶음면 등 구성은 매우 다양하고 세트 메뉴도 갖춰 있다.

주요 메뉴는 쌀국수류와 덮밥 위주로 구성되며, 소고기쌀국수 13 000원, 얼큰소고기쌀국수 14 000원, 우삼겹쌀국수 14 000원, 고기덮밥 14 000원 등이다. 얼큰소고기쌀국수와 고기덮밥을 함께 주문하는 조합은 초반에 추천되는 편으로, 매운 맛은 칼칼하고 개운한 편으로 맵찔이도 먹을 수 있다 하여 기호에 따라 조절 가능한 다진 고추와 마늘 향이 강조된다. 다진 고추를 별도로 제공해 매운맛의 강도 조절이 가능하고, 고수는 요청 시 제공된다.

쌀국수의 육수는 여러 약재가 어우러진 한약재 풍미가 살면서도 맑고 개운한 맛이 특징이다. 소고기 양이 넉넉하고 식감도 살아 있으며, 부추 숙주 양파와 면의 조합이 전형적 베트남 현지 맛에 다가가려는 의도를 보여준다. 고기덮밥은 굴소스에 재운 돼지고기를 볶아 만든 감칠맛이 돋보이며, 간장 베이스가 아니라도 풍미가 충분히 살아난다. 포장 불가가 아쉬웠던 점으로 남편과의 나눔을 기대하는 이에게는 다소 아쉬움이 남는다.

가격과 칼로리, 위치 정보도 특징이다. 쌀국수 칼로리는 320kcal로 표기되어 있으며 라면, 칼국수보다 낮은 편으로 식사로 가볍게 시작하기에도 적합하다고 느껴진다. 주차는 금액별 무료시간이 달라 1만원 이상 1시간, 3만원 이상 2시간, 5만원 이상 3시간, 10만원 이상 5시간으로 안내되어 있다. 서현역 및 분당 AK 주변에서 가볍게 한 끼를 찾거나 흑백요리사 셰프의 쌀국수를 궁금해하는 이들에게 적합한 곳으로, 향이 강하지 않은 베트남 쌀국수를 먼저 맛보고 싶은 이들에게 특히 어울린다. 다음 방문은 곱창쌀국수를 도전해볼 의향이 남아 있다.