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매운 음식, 식으면 덜 매운 이유(feat. 핫파스)

 매운 음식, 식으면 덜 매운 이유(feat. 핫파스)

요즘 매운 음식 좋아하시고 즐겨드시는 분들 많으시죠. 저도 매운 음식을 좋아하고 특히 엽기떡볶이를 좋아하는데 방금 배달 와서 뜨거운 상태로 떡볶이를 먹으면 엄청 맵습니다...

(물론 그 맛에 먹는 거지만..ㅎㅎ) 근데 항상 양이 많아 냉장고에 넣어두었다가 다음날 다시 꺼내 먹고는 하는데 전자레인지에 돌리기 전에 차가운 상태로 먹어보면 나 자신에게 부끄러워집니다. 내가 이 정도로 매워했다고??..

그냥 그날따라 컨디션이 다른 걸까요?? 오늘은 왜 이런 현상이 나타나는지 알아보겠습니다.

최근에 이런 말 많이 들어보셨을 겁니다. 매운 자극은 통증의 한 종류다.

통증의 종류 통증의 종류에는 크게 생리적 통증, 염증성 통증, CRPS가 있습니다. 오늘은 염증성 통증에 대해 얘기해 볼 건데 우리가 부상을 당해 조직이 손상을 당하면 염증반응이 나타나게 되는데 이러한 염증반응을 유발하는 물질들이 결국 통증을 발생시키게 됩니다.

염증 유발 물질들은 다양한 수용체를 통해 자극을 받아 스위치가 켜져야 ...

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