수원 영통 돈까스 - 호우덴

롯데마트 영통점에 갔을 때 근처의 돈까스집도 같이 들렀다. 호우덴이라는 곳인데 전형적인 일식 돈까스를 팔고 있었다. 위치는 롯데마트 영통점 뒤에 있는 상점가에 있고, 음식모형이 진열된 덕에 찾는 데 어렵지 않았다. 호우덴은 정통 돈까스와 다양한 퓨전까스를 함께 내놓고 있었고, 처음 가면 보통 디폴트나 시그니처를 주문하는 편이라 나는 가장 위에 보이는 호우덴 정식 A 세트를 선택했다. 가격은 10,000원으로 히레까스와 치킨까스, 모밀 또는 우동이 함께 나온다. 가격 대비 제법 푸짐한 구성이라 기대도 컸다. 돈까스 외에도 밥과 면이 있어서 곁들여 먹거나 따로 주문해도 좋겠다 싶었다. 번화가가 아닌 동네 식당이라 내부가 작고 아담한 편인데, 각 테이블에는 절구공이가 올려져 있다. 이 절구공이는 돈까스 소스에 들어가는 깨를 으깰 때 사용하니, 진짜 제대로 된 일식 돈까스 전문점처럼 소소한 디테일이 남아 있었다. 돈까스를 주문하면 작은 절구 접시에 담긴 깨를 손님이 직접 으깨서 소스 위에 얹어 먹을 수 있게 해둔 구성이다. 으깬 깨 위에 소스를 붓고 먹으면 고소한 향이 살아나는데, 이 소스를 직접 만들어 쓰는 방식이 마음에 들었다. 그렇게 기다리던 돈까스 정식이 나왔다. 히레까스와 치킨까스가 메인이고 모밀과 샐러드, 김치, 단무지가 함께 차려져 있었다. 돈까스는 막 튀겨 나와서인지 겉옷이 바삭했고, 씹을 때마다 바삭거리는 소리가 났다. 앞서 만든 소스에 듬뿍 찍어 밥과 함께 먹으니 고소한 맛이 더 도드라졌다. 더운 날씨에 시원한 모밀까지 곁들여 먹을 수 있어서 만족스러웠다. 롯데마트로 가는 길에 우연히 들렀던 곳이었는데 의외로 괜찮았다. 가끔 제대로 된 일식 돈까스가 생각날 때면 또 한 번 들르고 싶다.