야식타임이 찾아왔습니다 혼자 맥주한캔하려고 했더니또 그걸 못보고 엄마가 쫓아나와서술안주로 배추전을 구워주시네요부침가루,배추싱싱한 배추를 꺼내서 세척해주고부침가루 야무지게 부어주고물양은 농도를 조절해가며 쉑키- 쉑키-부침가루 옷 입혀사 후라이팬에 쏴악~ 후라이팬에 올리고 1~2분즈음약간 노릿해진다싶을때바로 뒤집어주기살짝 열이 가해졌다싶을때 재빠르게 뒤집어서뒤집개로 눌러주면 배추가숨이 죽으면서 쫘악 퍼져요그래서 처음부터 배추 숨죽이는 과정이 필요없어요 계속 계속 뒤집어져 가는 배추전들노릿하게 잘 구워졌습니다 어제 만든 묵간장에 양파랑 고추를 넣었을뿐인데묵간장소스가 엄청 매웠어요..........
달큰달큰한 배추전 만들기에 대한 요약내용입니다.
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