검단사거리맛집 북경양꼬치

북경양꼬치 인천광역시 서구 검단로459번길 7-3 검단먹거리타운 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ※ 북경양꼬치 전경 인천 서구 검단사거리 검단먹거리타운에 위치한 북경양꼬치입니다. 지난 9월에 모임이 있어서 처음 다녀왔는데, 맛있어서 지난 추석 연휴 때 또 다녀온 저만의 또간집 되겠습니다ㅎㅎ ※ 북경양꼬치 - 오돌뼈구이와 양꼬치 북경양꼬치를 한달만에 또 간 이유는 2가지 메뉴 때문입니다.

우선 하나는 위 사진에서 좌측으로부터 무려 6개나 셋팅되어 있는, 오돌뼈구이! 양꼬치집에서 나오는 오돌뼈구이는 처음이었는데, 이게 완전 제 취향 저격메뉴였습니다. ※ 북경양꼬치 - 오돌뼈구이와 양꼬치 (아마도?)

돼지 오돌뼈로 추측되는데, 사장님한테 물어보지는 않았지만 찾아보니 보통 양고기에도 뼈와 연골이 있지만, 돼지처럼 오도독한 식감을 가진 부위가 따로 구이용으로 나오진 않는다고 합니다. 양꼬치집에도 새우구이, 달날개구이 등 양고기외의 메뉴를 내놓듯 나름의 다양한 식감을 제공하기 위한 전략...