육아휴직 이후, 저녁 상차림이 바뀜을 느낀다. 캐나다 일년살기를 경험하고, 음식만들기에 부담이 없어졌다.
요리를 잘하지는 못하지만 아빠로서 주방턱을 넘는 부담은 사라진것 같다. 퇴근후 간단한 저녁 상차림이다.
오늘의 요리는 안심구이와 새우구이~ 특별한 레시피 보다는 손에 익은 노련함과 스피드를 무기로 해서 30분 밥상을 차렸다. 묵은지 나물~ : 있는 재료 사용하기 냉장고에 있던 묵은지를 깨끗하게 씻어서 소금, 참기름, 참깨, 고춧가루를 섞어 버무리면 끝!!!
깨끗하게 씻은 묵은지에, 소금+고춧가루+참기름+참깨를 적당히 넣고, 버무린다....조금 설탕을 넣으면 아이들이 잘 먹는 간편 반찬이 된다.ㅋ 안심 오븐구이~ 내가 생각하는 요리란, 거창하고 화려하고 맛있고, 그런것 이다. 이렇게 음식을 '요리함'으로 접근하면 어려움이 앞선다.
그냥 신선한 소고기 안심에 소금+후추 밑간을 해서 오븐에 15분 넣었다 빼면된다ㅋㅋ 편마늘을 같이 구워주면 고기 맛이 한결 느끼함이 없어지지~~~ 안심위...
