아빠표 요리, 아빠 요리 : 메이플 시럽으로 단맛을 배게한 뚝배기 불고기~ 건강 뚝불 만들기~

By Jason Briscoe @unsplash 단맛 나는 음식을 할때는, 그 선을 잘 타야한다. 덜달면 팔리지 않고, 과하면 건강에 안좋으니..

단맛이 세면 아이들이 잘 먹는다, 약하면 아이의 손이 덜간다. 건강한 식습관을 위해서는 적정선을 잘 타야한다.

천연 단맛~~! 캐나다에서 가져온 메이플 시럽을 사용하여 고기를 재우고, 뚝배기 불고기로 오늘 저녁을 준비했다^^ 만드는 건 3단계!!!

다~~ 1단계, 밑간 단계~제일 핵심단계이다 ㅋ 소고기든 돼지고기든 상관없다, 아이들의 식성에 따라 고기 종류를 선택~, 이번엔 돼지고기이다 ㅎ 마늘, 간장, 후추, 맛술, 소금, 진한육수... 그리고, 단맛을 내는 메이플 시럽!!

설탕도 좋고, 올리고당도 좋다, 시럽이 있으니깐 쓰는거다 ㅋ 고기와 버무린다. 고기 버무는 작업은 손을 사용해야 간이 쏙쏙밴다 마늘, 간장, 후추, 맛술, 시럼....그리고 진한 육수로 간을 한다.

손으로 버무려야 맛이 밴다..ㅎㅎㅎ 촉촉하게 육수를 더 넣어 준다.ㅋ ...