코다리 조림은 자주 해먹는 요리이다. 익숙한 요리이지만 할 때마다 진화한다.
아이들 입맛에 맞추기 위한 몇 가지 Skill을 동원하여, 저녁 식탁에 선보였다^^ cdc, 출처 Unsplash 정성을 다하는 요리, 새로운 요리를 시도하는 것도 좋다. 잘하는 요리를 더 잘하는 것도 보람있다^^ 주재료 코다리, 묵은지, 양파, 대파 양념 간장, 설탕, 참기름, 액젓, 다진마늘 코다리 씻기 굵은 소금과 식초를 적당량 넣고, 빡빡 씻는다.
흐르는 물에 씻어도 되지만 찜찜하니깐 한단계 더 신경쓴다 냉장고 속 묵은지 냉장고안에 있는지 없는지 몰랐던 묵은지를 꺼내어 깨끗이 씻고 먹기좋게 썬다 양념준비 준비된 양념을 적~당히 넣는다. 넘 짜면 설탕을 더 넣고, 싱거우면 액젓으로 간을 맞춘다.
입맛에 맞게 맞추면 된다. 양파와 대파는 애들이 못 먹지만 필요하다.
모두 갈아낸다ㅋㅋㅋ 준.비.끝. 레이어 작업 깊은 맛을 내기 위해 냄비에 재료를 넣는 순서에 신경을 쓴다.
일층, 한 겹의 김치를 깐다. ...
