아빠표 요리, 아빠표 집밥, 대패삼겹살 미나리 구이와 찜 요리

봄의 요리. 미나리와 삼겹살의 조화.

구이와 찜을 동시에. orhakim, 출처 Unsplash 아이들을 위한 조금 신경을 쓴 요리를 했다.

대패삼겹살 미나리 구이와 찜이다. 유튜브를 보고 간단해 보여서 한번 시도해 보았는데, 아이들 반응이 좋다.

싱싱한 미나리를 얇은 삼겹살로 돌돌 말아야 하는 손이 좀 가는 음식인데, 노력 대비 효과가 좋다. 신선하고 개운한 시금치와 삼겹살과의 음식궁합도 아주 잘 맞는 것 같다.

구이와 찜을 동시에 했다.^^ 준비 대패삼겹살은 살짝 해동시키고, 신선한 미나리를 씻어서 물기를 뺀다. 미나리 말기 손가락 한 개 정도의 미나리 가닥을 삼겹살로 돌돌 만다.

아주 잘 말린다 접시에 올려, 소금과 후추로 밑간을 한다. 구이 요리 재료를 프라이팬 올려서 노릇노릇해질 때까지 5분~7분 정도 중간불에서 구운다 대패삼겹살 미나리 구이 완성 찜 요리 재료를 찜기에 올려서 뚜껑을 닫고 5분~7분 정도 중간불에서 찐다.

대패삼겹살 미나리찜 완성 양념장 쌈장+간 마늘+마...