어제의 먹이사냥 이야기 - 치킨스톡 알리오올리오와 양배추 샐러드

오늘은 내가 파스타 요리사. 이날은 원래 냉동 파스타 데워먹을까 하다가 급 알리오올리오 먹고싶어져서 노선변경했다.

사실 내가 해먹는 요리의 레파토리는 늘 비슷한 편으로 제일 만만한게 파스타, 아니면 볶음밥이나 덮밥이다. 알리오올리오 레시피는 매번 해먹는 것과 같다.

실상 이거 맛있어요 라고 쓰긴 좀 그렇고 간단한데 그럭저럭 먹을만해요 라고 쓰는게 맞다. 치킨스톡 원팬 알리오올리오 레시피 냉동다진마늘(꿀템^^)을 올리브유에 볶는다.

부재료로 소시지나 베이컨 등등... 소시지도 나쁘지 않은 선택이다.

물 550ml넣고 끓으면 면 투하 대충 10분 정도 삶고 (물 줄어드는 것과 면발 각을 본다) 올리브유 1큰술 정도 넣고 샤샤샥 볶기 인데 3번의 타이밍에서 간을 어떻게 할 것인지는 본인이 결정하면되는 부분이다. 소금만 친다 (안해봄) 굴소스1큰술과 참치액 반큰술 (자칫 과하게 쓰면 그야말로 중화풍 파스타 됨) 치킨스톡 나는 원래 주로 2번으로 해먹다가 어제는 3번으로 해먹었다.

근데 평소...