냉동오징어요리 까라마르 알 아히요 _by링키 오징어로 간단하게 야매 감바스 알 아히요 장마철엔 왠지 기름에 지진 거 생각나지 않나요? 얼마 전에 갑자기 감바스알아히요가 생각났는데 집에 새우가 없었어요.
그래서 냉장고에 있던 냉동오징어를 활용해 감바스알아히요 변형요리를 했습니다. 변형하기 전에 저게 대체 무슨 요리야 하시는 분 있을 것 같아 잠깐 설명하고 넘어갈게요.
감바스알아히요 뜻 두산백과 감바스(Gambas)는 새우, 아히요(Ajillo)는 마늘이란 뜻입니다. 새우와 마늘을 올리브오일에 구운음식으로 스페인의 대표적인 전채요리(Tapas,타파스)입니다.
뜻은 정확히 몰랐어도 레스토랑에서 이미 드신 분들 많으실 거예요. beancurd, 출처 Unsplash 저는 올리브오일과 마늘을 그대로 사용하고 새우만 냉동오징어로 바꿔봤어요.
(그렇다면 까라마르 알 아히요?) 초간단 레시피 시작해볼게요 재료준비 냉동오징어 - 1미 마늘 - 한 줌 반 페퍼론치노 - 3개 올리브오일 - 반컵 드라...
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