야채 채소 종류 샐러드 잎채소 뿌리채소 수박 토마토

Nutrient 야채 채소 종류 수박 토마토 샐러드 잎채소 뿌리채소 식단을 구성하면서 단백질을 고르는 것 외에도 채소를 선택하는 것도 꽤나 어려운 선택 중 하나입니다. 단순히 채소라고 해서 다 같은 영양성분을 함유하고 있는 것은 아니거든요.

특히 뿌리채소 같은 경우에는 탄수화물 함량이 높은 편이라서 체중 관리를 위해서라면 조절해야 할 필요가 있죠. 오늘은 각 야채, 채소에 어떤 종류가 있는지 알아볼게요!

채소의 종류 잎채소 식물의 잎에 해당하며 식이섬유나 각종 미네랄과 비타민이 함유되어 있는 채소라고 할 수 있으며 잎이 연하고 생으로 먹을 수 있기에 샐러드로 많이 사용되는 종류죠. 배추나 상추, 시금치 아욱, 쑥갓, 케일, 고수 등 다양한 잎채소가 있으며 샐러드로는 양상추, 라디치오, 적근대 로메인, 루꼴라, 비타민 등이 사용되고 있습니다.

뿌리채소 구황작물로 알려진 감자나 고구마는 물론 비트, 무, 마, 당근 우엉, 생강, 칡, 도라지, 더덕 등 식물의 뿌리를 구성하고 있는 야채입...