가지반찬 가지무침 만들기 에어프라이어 활용

가지무침 레시피 가지는 영양이 풍부한 여름 채소이지만 가지 특유의 물컹한 식감 때문에 호불호가 갈리는 편이에요. 오늘 소개해드릴 에어프라이어 활용 가지무침은 평소 가지의 식감때문에 가지를 싫어하셨던 분들도 도전해볼 만한 가지무침이에요.

가지의 물컹거리는 식감은 보통 찜기나 전자레인지를 사용하여 가지를 찔 때 생기기 쉬운데요, 에어프라이어를 활용하면 가지의 수분이 적당히 날아가면서 가지를 익혔을 때의 물컹거림은 줄이고 쫄깃하고 부드러운 식감의 가지무침을 만들 수 있어요. 가스레인지를 사용하지 않고 만들 수 있는 반찬이라 요즘처럼 더운 날씨에는 더없이 반가운 레시피랍니다.

가지 2개 대파 15cm정도 마늘 5알(다진마늘도 대체가능) 진간장 2큰술 알룰로스 1스푼 들기름 통깨 가지를 깨끗하게 씻은 후 두께 5mm정도로 어슷썰기 해주세요. 대파는 쫑쫑 썰고 마늘은 곱게 다져주세요.

마늘은 다진 마늘을 사용하셔도 되요. 썰어둔 가지를 180도로 예열한 에어프라이어에 넣고 약 10분간 구워주세...