편스토랑 이상우 두유냉면 만들기 시원하고 고소한 여름별미 추천

지난주 편스토랑 이상우님의 두유냉면 보셨나요? 냉면육수와 두유의 조합이라..

기괴하지만 왠지 맛있을 것 같은 느낌이라 저도 만들어 봤는데요, 이거 완전 내 취향이잖아! 육수냉면 150ml 무가당두유 150ml 땅콩버터 1스푼 치킨스톡 액상형 1/2스푼 고추기름 메밀면 얼린토마토 1개 *참고로 이상우님은 면은 두유면을 사용, 치킨스톡은 가루형으로 두꼬집을 넣으셨어요.

미리 토마토 얼음을 만들어주세요. 1. 토마토에 십자 모양으로 칼집을 낸 다음 끓는 물에 10초간 데쳐주세요. 2.

찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 3. 용기에 담아 냉동실에 얼려주세요.

저는 껍질 벗기는 과정은 생략하고 토마토를 6등분 한 다음 용기에 담아 냉동실에 얼렸어요. 계량컵에 시판 냉면육수 150ml, 두유 150ml, 땅콩 1스푼, 치킨스톡 반스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

땅콩버터가 잘 풀어지지 않아 좀 오래 저어줘야 하는데요, 거품기를 이용해서 저어줘도 되지만 믹서기를 사용하면 시간도 줄이고 깔끔한 ...