오징어와 삼겹살을 함께 볶아내는 오삼불고기! 오늘은 아삭한 마늘쫑까지 넣어 식감과 맛을 모두 잡았어요.
적당히 매콤하면서도 자극적이지 않은, 집밥 스타일 볶음요리예요. 오징어 제육볶음 Spicy Stir-fried Squid and Pork (Ojingeo-Jeyuk-bokkeum) 재료 준비 (2~3인분) 재료 오징어(중) 2마리 삼겹살 100g 마늘쫑 50g 양파 반 개 대파 반 대 생강 10g (오징어 데칠 때 사용) 양념 고춧가루 2T 요리당 2T 고추장 0.5T 미림 1T 참치액 1T 간장 1T 매실액 0.5T 흑후추 약간 다진 마늘 2t 참기름 1t (마무리용) 만드는 법 1.재료 손질 하기 삼겹살은 한 입 크기로 마늘쫑은 새끼손가락 길이로 양파와 대파는 채 썰기 양념은 생강 제외 전부 미리 섞어둡니다.
오징어도 깨끗하게 씻어 주세요. 2.오징어 데치기 Previous image Next image 냄비에 물과 생강을 넣고 끓인 뒤, 손질한 오징어를 넣고 15초 정도 ...
