[무인카페 창업] 커피머신 선택하기

1. 임대료 절감효과가 현실적으로 점점 적어지고 있으므로, 인건비 즉 투입되는 점주의 시간(또는 알바사용시간)을 줄이는 것이 중요함. 2.

무인카페는 ‘무인’으로 돌아가기 때문에 고객을 응대할 사람이 필요없으나, 매장청소, 머신청소, 머신고장, 재고관리 등에 노동이 투입될 수밖에 없음. 3. 유튜브에서 하루 한시간만에 몇백만원을 번다는 문구들이 보이는데 하루 한시간 정도를 이와 관련된 일을 한다는 것임. 4.

매장청소, 머신청소, 재고관리는 루틴하게 이루어지는 일로 익숙해지면 하루 한시간 내에 충분히 할 수 있다고 함. 5. 다만 머신고장 발생 시 그 시간 동안의 일실매출, 매장에 방문하는 소요시간, 머신수리비용 등 손해가 큼. 6.

머신고장은 예측불가능한 일로 사실 하루 한 번이라도 발생하면 그 날은 무인이 아닌 유인이라고 봐도 무방함. 7. 그런데, 하루에 수백잔씩 뽑다보니 실제로 커피머신 고장이 매우 잦음. 8.

따라서 커피머신 선정 시 맛이나 분리형/일체형과 같은 편의성 등도...