안산베이킹학원 제과제빵 입시준비

안녕하세요 안산베이킹학원에서 제과제빵쪽으로 입시를 준비하는 수강생의 이야기를 가지고 와봤습니다! 보통 수업을 영파티시에로 진행하게 되는데, 중간에 멘토선생님이 챙겨주신 원데이클레스로 마카롱 만들기 체험을 해봤다고 해요!

~ 완성품을 보고 가실게용!! 이번에 진행 할 수업은 원데이클래스입니다!!

마카롱은 만들기 매우 간단해보이지만 생각보다 까다롭고 복잡한 순서를 가지고있어요!! 그래서 집에서 홈베이킹을 하시는 분들도 간혹 실패하는 경우가 종종 나타나고 있어요!!

하지만 오늘은 안산베이킹학원에서 실패없이 만들어보는 경험을 해볼거에요! 필요한 재료들을 구경해볼건데 정확한 그람수는 강사님의 자산이기 때문에 공표하지는 않겠지만 마카롱은 아몬드가루가 재료중에 가장 비싸다고 볼수있습니다..!!

볼에 흰자랑 설탕을 넣어주고 살짝 온도를 올려줍니다! 너무 올려버리게 되면 계란 흰자가 익어버리니까 주의해주고, 중간에 머랭에 색소를 넣어서 약간 갈색이 되어 곰돌이 색상이 나오게끔 만들어주면 됩니다!!

머...