40대 다이어트 식단 아보카도 에그보트

다이어트를 늘 생각을 하고 있지만 다이어트 식단은 별식처럼 먹고 있어요. 요리하는걸 좋아하는 편이라 그냥 이것저것 만들어 맛보는 정도죠.

한동안 아보카도에 꽂혀 있을때 생으로 말고 익혀도 먹을 수 있을까 싶어서 찾아보다가 아보카도 에그보트라는걸 알게 되었어요. 건강식이나 다이어트식으로도 좋고 모양이 이뻐서 브런치메뉴로도 아주 적합해보였죠.

만드는 재료도 아보카도, 계란, 모짜렐라치즈로 간단해요. 만드는 방법도 아보카도 씨부분에 계란을 넣고 모짜렐라치즈 얹어 오븐에 구우면 되는 아주 간단하구요.

하지만 계란을 넣는 부분에서 각자 방법이 다르더라고요. 아보카도 씨가 있던 부분이 계란 노른자 하나 들어갈 크기라 계란노른자만 넣어서 만드시는 분도 있고, 아보카도를 좀더 도려내서 계란을 온전히 다 넣으시는 분이 있고 또는 메추리알을 이용하시는 분이 있었어요.

전 숟가락으로 아보카도를 파서 계란을 다 넣는 방법을 선택했어요. 계란흰자를 남겨서 할게 없으니까요.ㅎㅎ 계란은 오븐에서 생각보다 잘 ...