무 냉장보관법부터 냉동보관까지 자른 무 오래 보관하는 방법

무 보관법 자른 무 보관 법 무 보관기간 가을부터 겨울까지는 무가 가장 달고 아삭한 제철이에요. 하지만 한 통 다 쓰지 못하고 남겨두면 금세 물러지거나 검게 변색되기 쉬워요.

오늘은 무를 오래 신선하게 보관하는 법을 단계별로 알려드릴게요. 특히 자른 무, 남은 무, 냉장·냉동 보관법을 구분해서 정리했어요.

무 세척 및 손질 방법 무는 흙이 묻어 있기 때문에 보관 전 세척이 필수예요. 흐르는 물에 살살 문질러 흙을 제거하고, 껍질째 사용할 거라면 베이킹소다를 살짝 섞은 물에 5분 정도 담갔다가 헹궈주세요.

물기를 완전히 제거한 뒤 보관해야 무가 상하지 않아요. 무 냉장보관법 냉장보관은 가장 기본적인 무 보관법이에요.

단, 냉장실에 그냥 넣으면 수분이 빠져서 금방 무르게 돼요. 신문지나 키친타월로 감싼 뒤, 지퍼백에 넣어 밀봉해 주세요.

냉장보관 시 온도는 1~5도 정도가 가장 좋아요. 통째로 넣는다면 최대 3~4주, 자른 무는 7일 이내에 사용하는 게 좋아요.

보관 팁 1. 껍질을 벗...