요즘처럼 간단하면서도 든든한 한 그릇이 필요한 날, 스팸과 김치만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 스팸김치볶음밥 황금레시피를 소개할게요. 특히 오늘은 굴소스와 마요네즈를 함께 넣어서 집에서도 식당처럼 감칠맛 나게 즐길 수 있는 버전이에요. 2~3인분 기준으로 만들어보면 양도 딱 적당하고, 한 번에 볶아 놓으면 도시락이나 다음 끼니용으로도 좋아요.
재료 준비(2~3인분) *계량기준: 1T - 밥숟가락, 1t - 티스푼 스팸 200g 김치 200~250g 대파 1/2대 밥 2.5~3공기 저당 알룰로스 1T 고춧가루 1T 진간장 1T 굴소스 1T 식초 1/3T (신김치가 아닐경우) 마요네즈 2T 식용유 한 바퀴 (약 2T 정도) 조리과정 재료손질 스팸은 뜨거운물에 헹궈주면 더 잡내 없이 깔끔해요. 저는 정수기 뜨거운 물로 한번 헹구어주었어요.
스팸 절반은 깍둑 썰기/나머지는 봉지에 넣고 으깨주세요. 대파는 송송 썰기, 김치는 잘게 줍니다.
김치는 오래 익은 신김치일수록 맛이 진해요. 저...
