제주에서는 신당 갈때 차린 음식중에 떡이 있는데 떡마다 뜻이 담겨있다. 돌레떡 솔벤 절벤 만듸 지금은 쌀로 빚지만 쌀이 귀한 예날에는 메밀로 빚었다.
찰기가 없는 메밀가루로 떡을 빚으면 찌지 않고 삶아야 했다. 정성을 들여 빚은 떡은 제주사람들이 비념을 하는 정신적 의지의 대상인 신에게 바치고 함께 나누어 먹었다.
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