2년 전,, 딱 이때 즈음,,9월,, 시어머님께서 생오미자를 보내주셨었다. 한 번도 담가본 적이 없었던 터라 그 당시에는 너무 당황스러웠는데,, 때마침 알토란301회 방송에 오미자청 만드는 법이 방영되어서 그대로 따라 만들었었는데, 곰팡이도 피지 않고 맛있게 잘 발효되어서 지금까지도 잘 먹고 있는 중이다.
(이제 300ml 밖에 남지 않음,,) 그리하여,, 올해도 만들어보기로 했다!! 우선,, 가볍게 재료를 준비해 본다.
재료 준비 1 : 오미자 스마트스토어에서 생오미자 10kg 주문함! 산지직송 판매자 중에서 주문량이 많고 사람들의 평이 좋은 곳을 선택했다.
오미자는 수확과 동시에 판매를 해서 기간을 두고 예약판매를 하고 있었다. 5kg을 주문할 것인가,, 10kg을 주문할 것인가,, 조금 고민했지만, 결국,, 생오미자 10kg을 주문했다. (139,000원) 9월 10일 추석 연휴에 주문했는데 9월 15일 저녁에 도착했으니,, 생각보다 빨리 보내주셨다. 안내서, 아이스팩과 함께 ...
원문 링크 : 생오미자로 실패없는 오미자청 만들기 feat 알토란
