생활의 달인에 20년 장인이 만든 돌절구로 찧어 만드는 이북인절미~

안녕하세요. 새로운 음식과 우리가 만나는 공간, 맛좀봐라입니다.

오늘은 생활의 달인에서도 소개한 20년 이북인절미 달인 윤임근 장인의 상품을 소개합니다. 맛좀봐라 맛마켓에서는 자신감 넘치는 사장님들의 멋진 상품을 소개 및 판매하고 있답니다.

푸드메이커 윤임근 장인과 도담떡은 어떤곳인가요? 새벽4시부터 돌절구로 인절미를 빻아 만들고 있는 윤임근 장인은 '생활의 달인'에 이북인절미의 달인으로 출연했는데요.

그만큼 숙련된 솜씨와 변함없는 정성으로 전국에 있는 고객을 감동시키는 맛과 품질을 제공하고 있답니다. 이북인절미는 이북지역의 방식 그대로 거피팥을 통째로 쪄낸 뒤 병아리콩과 녹두를 섞습니다.

그리고 적절히 볶은 고명을 찹쌀에 감싼 떡입니다. 매일 새벽부터 돌절구에 직접 찹쌀을 찧어 오길 20년이라고 해요.

쫄깃한 찹쌀과 겉에 묻은 하얀 고물이 어우러져 고소하고 담백한 맛이 일품인데요. 새활의 달인 윤임근 장인의 특별한 맛을 경험해 보세요~ 일반 떡집에서는 전통 이북인절미를 찾아보기가 ...

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생활의 달인에 20년 장인이 만든 돌절구로 찧어 만드는 이북인절미~

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