[푸드메이커 발굴사례] 민물고기 요리의 장인 나승구 사장의 어탕, 어죽, 어탕국수 이야기

안녕하세요. 푸드메이커의 고민을 나누고 성장을 돕는 맛좀봐라 입니다.

맛좀봐라에서는 잠재가능성이 있는 푸드메이커들을 발굴하고 그들의 숨겨져 있는 재능을 발휘할 수 있도록 지원하고 함께 성장하는 곳이랍니다. 물고기 박사님, 나승구 푸드메이커의 민물고기 인생~ 스토리를 공개합니다.

맛좀봐라 푸드메이커 스토리 어탕 전문점 맛좀봐라 푸드메이커 스토리 어탕 전문점 조금 낯설은 '어탕 국수' 매장을 방문했어요. 어탕이 정말 맛있는 집을 발견했다는 지인의 연락을 받았는데요.

상품으로도 판매할 수 있으면 정말 좋겠다는 응원의 메시지와 함께요! 동강 어탕 국수 샘플을 받아 시식 후 맛 검증을 마친 뒤 매장으로 출동했습니다.

맛좀봐라 푸드메이커 스토리 어탕 전문점 여기서 잠깐! 어탕이란 무엇일까요?

MZ세대에게는 익숙치 않은 이름... 어...

탕... 물고기가 든 탕으로 추측 가능한 이름 "맞습니다..

맞고요.." 어탕은 민물고기를 뼈째 갈아 끓여 만든 음식으로 시내나 강을 끼고 있는 마을의 사람...

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[푸드메이커 발굴사례] 민물고기 요리의 장인 나승구 사장의 어탕, 어죽, 어탕국수 이야기

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