샤퀴테리 뜻과 이베리코 하몽 vs 프로슈토 차이점 요즘 와인바에 가시거나 마트에 가시면 샤퀴테리라는 용어가 써있는 걸 보신 적이 있으실거에요. 사실 와인을 마시지 않는 분들은 거의 드실 일이 없는 종류이긴 하죠.
하지만 와인을 좋아하는 사람치고 샤퀴테리를 싫어하는 사람은 아마 거의 없을거에요. 며칠전 저도 와인모임을 하면서 프로슈토와 소시송을 준비해가서 와인과 함께 마셨는데요.
오늘은 와인의 단짝친구인 샤퀴테리 뜻과 각 나라별 샤퀴테리의 차이점에 대해 알아보고자 해요. What is Charcuterie 샤퀴테리 (Charcuterie)란 쉽게 얘기하면 우리나라 육포와 비슷한 개념인데요.
유럽, 특히 프랑스와 이탈리아, 스페인에서 발달한 다양한 육가공품을 말합니다. 샤퀴테리는 "돼지고기 도살자"라는 불어에서 유래했다고 해요.
(왠지 무시무시한 단어네요.ㅎ) 유럽의 다양한 형태의 건조 가공육, 즉 유럽식 육포로 이해할 수 있습니다. 프랑스 샤퀴테리의 특징은 다양한 육류의 부위를 사용하...
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원문 링크 : 샤퀴테리 뜻 과 이베리코 하몽 vs 프로슈토 차이
