담양 여행의 핵심 코스로 자리한 죽녹원과 메타세콰이어길을 거닐고 나면 맛있는 음식이 생각나는 법이다. 이번 방문에서도 담양의 숨은 보석 같은 맛집이 눈에 들어왔는데, 바로 머시기쪽갈비 담양점이다. 진정한 담양 고깃집의 매력을 느낄 수 있었다.
가게 외관은 깔끔하고 정돈된 분위기였고 내부로 들어서면 환하고 넓은 홀이 펼쳐진다. 테이블 간 간격이 넉넉해 편안하게 식사하기 좋고 천장에 달린 환기구 덕에 고기 냄새에 대한 걱정이 덜하다. 자리에 앉자마자 앞치마를 챙겨주는 세심함이 인상적이다. 메뉴를 살피기 전부터 황토 숯불가마가 눈에 띄는데, 전체 고기를 황토 숯불가마에서 초벌해 내는 것이 특징이다. 초벌 시간은 약 20분으로 미리 주문하는 것이 좋다.
주문은 태블릿 메뉴판으로 간편하게 가능했고, 저희는 쪽갈비 1인분(황토가마 초벌구이) 2개와 공기밥, 시원한 음료를 선택했다. 매장 한쪽에는 대형 손님도 수용 가능한 공간이 마련되어 있어 회식이나 가족 모임에도 적합해 보였다. 식사 전에 나오는 정갈한 밑반찬은 푸짐하고 맛도 고르게 좋았으며, 부드러운 두부와 아삭한 김치, 쫄깃한 잡채가 특히 입맛을 돋웠다. 반찬은 셀프바에서도 마음껏 즐길 수 있어 만족스러웠다.
드디어 등장한 황토가마 초벌 쪽갈비는 붉은 양념이 고르게 배어 있었고 대파가 고명으로 올려져 있어 먹음직스러웠다. 초벌 덕분에 테이블에서 간단히 더 구워 바로 맛볼 수 있어 편하다. 입에 들어가는 순간 황토 숯불 특유의 불향과 육즙이 팡 터지며 부드러운 살코기와 쫄깃한 뼈 사이의 식감을 고루 즐길 수 있었다. 함께 곁들인 공기밥과 시원한 음료까지 더해져 한 끼 식사는 완벽에 가까웠다.
식사 중 부족한 반찬은 다시 채워 먹을 수 있었고, 신선한 야채와 다양한 밑반찬이 위생적으로 정리되어 있어 안심이 된다. 특히 후식 코너의 아이스크림과 달콤한 사탕도 마련되어 있어 마무리까지 만족도가 높았다. 담양 여행에서 맛있는 식사를 원한다면 머시기쪽갈비 담양점을 추천할 만하다. 황토 숯불가마에서 초벌해 입안에 남는 풍미와 부드러움의 조합이 돋보이는 쪽갈비를 맛볼 수 있다. 담양의 맛집으로서 담양쪽갈비의 대표주자로 꼽히는 이유가 충분히 느껴진다.
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